|
Zobrazujem clanky z rubriky "Zdravie". | Zimné depresie
|  | |
Patologický smútok - depresia sa prejavuje najčastejšie nečinnosťou, apatiou, pochmúrnou náladou, útlmom myslenia, poruchami koncentrácie, neschopnosťou radovať sa, nechutenstvom, nespavosťou, desivými snami a ďalšími príznakmi. Najčastejšie a najvýraznejšie sú pocity smútku, často i s pocitom strachu, s maximom v ranných hodinách. Depresia je prirodzenou reakciou na životné prehry a tragické udalosti, pričom po určitom čase zvyčajne ustúpi. S kratšími dňami sa zmenšuje množstvo slnečného svitu a čas pobytu na svetle. Intenzita, kvalita a množstvo svetla môže priamo ovplyvňovať náladu človeka prostredníctvom zrakovej stimulácie hypotalamu a hypofýzy, a tým i biochemických látok o ktorých sa predpokladá, že ovplyvňujú náladu (melatonín, serotonín). Podľa niektorých názorov je možné tento jav považovať za analogický s hibernáciou (zimným spánkom) u zvierat. Na jar sa s pribúdajúcim slnečným svitom nálada zvyčajne výrazne zlepší a depresia ustúpi.
| |  | |  |
| Recepty z TOFU (SLADKOSTI Z TOFU)
| | |
Ďalší z variantov použitia TOFU je úprava na sladko. Keďže TOFU je chuťovo neutrálne, stačí k nemu pridať akékoľvek sladidlo a získame maškrtu bez cholesterolu s vysokým obsahom rastlinných bielkovín, chuťovo takmer na nerozoznanie od bežných sladkostí.
| | | | |
| Recepty z TOFU (NÁTIERKY)
| | |
Ak ste sa rozhodli vylúčiť zo svojho jedálnička mäso, TOFU je výbornou surovinou na prípravu nátierok. Keď ho dobre vymixujeme, získa úplne hladkú konzistenciu a pridaním rôznych korenín a iných surovín stvoríme vynikajúce nátierky. Ich uplatnenie je naozaj široké. Natierame nimi chlieb, rôzne nákypy, burgery, krekry, môžeme nimi plniť napríklad pirohy či slané koláče. Vo vašej chladničke by rozhodne nemali chýbať.
| | | | |
| Recepty z TOFU (DRESSINGY)
| | |
Dresingami zalievame už hotové jedla, obyčajne pred ich podávaním v kuchyni, alebo sa konzument obslúži sám priamo pri stole. Majú dodať jedlu konečnú chuť i esteticky ho dotvoriť. Sú veľmi variabilné.
| | | | |
| Recepty z TOFU (MAJONÉZY)
| | |
Majonézy používame na spájanie viacerých surovín do jedného jedla. Kedysi sa pripravovali doma zmixovaním oleja a žĺtkov. Dnes ich bežne dostať kúpiť v obchodoch, ale väčšinou sú vyrobené tradične - s vajíčkami. V nasledujúcich receptoch živočíšne bielkoviny nahrádza TOFU, a teda majonéza neobsahuje žiadny cholesterol. Majú rovnaké použitie.
| | | | |
| Recepty z TOFU (ŠALÁTY)
| | |
Nesmierny význam zeleniny pre ľudský organizmus si začína uvedomovať čoraz viac aj slovenských konzumentov, a preto sa čoraz častejšie objavuje na našich stoloch v rôznych obmenách a úpravách. Najzdravšia je, samozrejme, surová a na lačný žalúdok samotná alebo v kombinácii s inými druhmi zeleniny. Zatiaľ však väčšiu obľubu majú rôzne zeleninové prívarky, karbonátky, zapekané nákypy, alebo dusená zelenina. Veľmi chutným a ľahko stráviteľným doplnkom zeleniny sú rastlinné bielkoviny TOFU. TOFU so svojimi vynikajúcimi vlastnosťami zeleninové jedlo obohatí nielen nutrične ale stravníka aj zasýti.
| | | | |
| Recepty z TOFU (TOFU V KOMBINÁCII S MÄSOM)
| | |
Pre zarytých mäsojedov, ktorí sa ho nevedia, alebo nechcú vzdať, sme pripravili recepty na TOFU jedlá skombinované s mäsom. Postupy sme odkukali od Japoncov a Číňanov a prispôsobili na naše chute.
| | | | |
| Recepty z TOFU (POLIEVKY)
| | |
Na Slovensku majú polievky svoje pevné miesto predovšetkým ako prvý chod obeda. Niektoré sú sýtejšie a nahradia i hlavné jedlo. Recepty, ktoré uvádzame, pochádzajú väčšinou z osvedčených klasických, samozrejme s prídavkom TOFU. Pár netradičných receptov určite poteší gurmánov a inšpiruje ich k ďalšiemu experimentovaniu s TOFU.
| | | | |
| Recepty z TOFU (MARINÁDY)
| | |
MARINÁDY
Kým pristúpite k samotnej príprave pokrmov z TOFU, majte na pamäti, že klasické biele TOFU má neutrálnu chuť, je nevýrazné a málokto ho také má rád. Aby však chutilo väčšine, treba mu dodať príchute a na to je najvhodnejším spôsobom práve marinovanie. To znamená, že TOFU necháme určitý čas ponorené v marináde, čiže v náleve (láku), odkiaľ TOFU nasaje, prijme požadovanú chuť. Keďže TOFU možno pripravovať na mnohoraké spôsoby ako mäso, nátierky i sladké dezerty, rôzne budú aj ingredencie, ktoré treba k TOFU pridať, aby vzniklo skvelé jedlo.
| | | | |
| Odkazy na rôzne zdravé stránky
| | |
Ak Vás problematika zdravej výživy a špeciálne sójových výrobkov zaujíma ešte viac, ďaľšie informácie môžete získať na nasledujúcich stránkach ...
| | | | |
| Fakty o Sóji
| | |
Kráľovná medzi potravinami, sója, v Číne nazývaná Veľký bôb, zdomácnená pred 5000 rokm, je zo všetkých strukovín najvýznámnejšia a svojimi vlastnosťami pôsobí preventívne proti mnohým chorobám.
| | | | |
starsie clanky
|
